Sono Mohammed El Mouak, Chef Patron della Trattoria San Martino di Legnano (Milano). Sono passati un bel po' di anni da quando sono arrivato in Italia. Avevo la valigia piena di speranze, di sogni.
Il mio percorso nella ristorazione è iniziato con uno Chef di Guanzate. Stava cercando un aiuto cuoco, e con lui ho mosso i primi passi, iniziando ad amare la cucina della tradizione lombarda. Questa oggi è una mia vera e propria passione, e la propongo nella mia trattoria.
Con la Trattoria San Martino il mio sogno è diventato realtà. Ho dato vita a una piccola trattoria in cui i clienti si sentono accolti e coccolati, come in una casa, e possono riscoprire e amare i buoni sapori di una volta, i piatti della nonna.
Da noi trovi i piatti tipici della cucina lombarda, di una terra che ha una tradizione culinaria molto variegata. Ma non solo piatti tipici, proponiamo tante nuove ricette, gustose, sane, che raccontano storie di qualità, freschezza e amore per il buon cibo.
